Salton Virtude 2009 - #CBE

O tema da Confraria Brasileira de Enoblogs deste mês foi: "Um vinho branco do novo mundo com passagem em madeira e até R$ 100,00"  Para dar nossa contribuição escolhemos o Salton Virtude 2009 que é elaborado exclusivamente com Chardonnay, cultivada na região da Campanha Gaúcha, em vinhedos entre 300 e 400m acima do nível do mar, em solos arenosos e profundos. O mosto passa por clarificação espontânea e é fermentado com leveduras selecionadas em barricas de carvalho novo (50% carvalho francês e 50% carvalho norte-americano), permanecendo nas barricas em contato com suas leveduras por 6 meses, até seu engarrafamento. Quando degustado apresentou cor amarelo palha com reflexos dourados. Quanto ao nariz, foi possível perceber mel, abacaxi, madeira bem marcada, tostados e frutas em compota. Sem dúvida complexo no nariz. Na boca mostrou-se cremoso, untuoso e com bom corpo, mas com baixa acidez, o que é seu ponto fraco.

Classificação Vinho por 2: Bom

País: Brasil

Região: Campanha Gaúcha

Uva/Corte: Chardonnay

Teor alcoólico: 13,00%  
Preço: R$ 50,00/60,00

Degustado em: 28 de janeiro de 2012
Link: Salton