Kanonkop 2005 - Mais uma vez o Campeão

Mais uma vez o Kanonkop Cabernet Sauvignon 2005 foi primeiro lugar em uma degustação que organizamos, sendo que na anterior o tema era restrito a rótulos da África do Sul (vide link).  Apesar de sua excelente colocação, a garrafa desta última prova parecia estar em um nível mais baixo que a primeira. Outro ponto que chamou atenção foi o fato de que na primeira vez que foi degustado as notas herbáceas não eram evidentes com nesta prova. Como dito no post que abriu a série sobre a degustação de Cabernet Sauvignon, nenhum dos rótulos degustados chegou a emocionar, não havendo qualquer um a alcançar a classificação de excelente. O Kanonkop não foi o melhor para qualquer dos participantes e não encantou como da primeira vez,  mas ficou em segundo lugar para a maioria, pelo que na pontuação geral obteve o primeiro lugar. Nesta prova a análise visual nos revelou um vinho rubi escuro, com halo de evolução. No nariz permitiu sentir os aromas de frutas vermelhas maduras, notas herbáceas (pimentão verde) e madeira bem integrada. Na boca mostrou bom corpo, taninos presentes e acidez mais pronunciada em relação aos demais.

Classificação Vinho por 2: Muito bom

País: África do Sul

Região: Stellenbosh

Uva/Corte: Cabernet Sauvignon 

Teor alcoólico: 14,00%
Preço: R$115,00

Degustado em: 20 de novembro de 2010
Link:Kanonkop