Começando a cumprir nossa promessa de 2012: Postar os espumantes que degustamos com tanta frequência! Vamos falar hoje sobre o Casa Valduga Arte. Um espumante de custo x benefício imbatível. Dessa vez aproveitamos uma promoção da Empório Recife e pagamos exatos R$ 17,99 por cada garrafa. Trata-se de um espumante produzido pelo método tradicional (segunda fermentação na garrafa), com um corte de Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%), que descansa durante 12 meses sobre as leveduras, garantindo maior complexidade à bebida. Esse exemplar nos pareceu mais leve, em relação às outras safras que havíamos degustado. Talvez uma mudança de estilo ou uma diferença natural do vinho base que se conseguiu produzir. Quando degustado apresentou cor amarelo bem claro e perlage abundante e de tamanho médio, com ótima persistência. Nos aroma foi possível sentir frutas brancas, um cítrico e panificação bem ao fundo. Na boca mostrou-se leve, mas com boa acidez e ótima cremosidade.
Classificação Vinho por 2: Bom (+)
País: Brasil
Região: Bento Gonçalves
Uva/Corte: Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%)
Teor alcoólico: 11,50%
Preço: R$ 25,00 (em média)
Degustado em: 15 de janeiro 2012
Link: Casa Valduga
Preciso aprender a valorizar mais os nossos espumantes! Bom e barato...
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