A história da Schild Estate começa com Ben e Alma Schild fincando as raízes em Barossa Valley em 1952. O primeiro vinhedo que eles compraram está localizado no topo da Steingarten Road, perto de Rowland Flat, onde a vinícola original ainda está situada. Em 1956, Ben Schild morreu subitamente, tendo Ed Schild, o caçula de oito filhos e o único ainda a viver em casa, assumido a responsabilidade de cuidar da propriedade da família. Em 1998 foi criada a linha Schild Estate, que desde então sempre foi aclamada pela crítica, tanto que a Wine Spectator concedeu 92 pontos para o Shiraz 2009. Ele foi produzido com uvas oriundas de vinhedos com idade média de 20 anos, tendo amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho americano, 20% novas e 80% de diversos usos. Quando degustado apresentou cor violeta profundo. No nariz foi possível perceber frutas escuras maduras, especiarias, madeira bem integrada e uma nota química. Na boca se mostrou encorpado, com taninos de qualidade e uma acidez marcante. Pareceu ter um estilo mais austero que os demais. Sem dúvida um grande custo x benefício, pois custa R$ 118,00 e fez frente a vinhos com o triplo de seu preço. Mais que recomendado.
Classificação Vinho por 2:Muito Bom
País: Austrália
Região: Barossa Valley
Uva/Corte: Syrah
Teor alcoólico: 14,40%
Preço: R$ 118,00
Degustado em: 11 de agosto de 2012
Link: Schild Estate
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