Como de costume, vamos começar a falar sobre os vinhos da nossa 10ª degustação oficial, partindo do último lugar, até o nosso campeão. De forma unânime, o último colocado foi o Kanonkop Cabernet Sauvignon 2007, que foi atrapalhado pelo seu excessivo aroma de pimentão. Temos certeza que se ele tivesse sido oferido às cegas e em outro contexto, diríamos que era um vinho chileno. A safra do Kanonkop que chegou a vencer duas das degustações que realizamos anteriormente foi a 2005, que nos apreceu bem menos herbácea que a safra 2007. Outro ponto a ser considerado é que nesta prova o nível dos competidores foi muito mais alto. Em uma degustação deste nível, o maior problema é que um bom vinho vai parecer regular, quando comparado com outros rótulos de qualidade excepcional. Quando degustado ele apresentou cor rubi violáceo profundo. Nos aromas foi possível sentir uma forte nota herbácea (pimentão), madeira bem integrada e ao fundo geléia de cassis. Na boca mostrou-se encorpado, com taninos de qualidade, mas com um forte herbáceo no retrogosto. Desta vez vai levar bom (-). Quem não se incomodar com aromas herbáceos não vai ter problemas com este vinho. Classificação Vinho por 2: Bom (-)
País: África do Sul
Região: Stellenbosh Uva/Corte: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14,00%
Preço: R$129,96 na Mistral
Degustado em: 12 de novembro de 2011
Link: Kanonkop
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