segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012

Terra Nova Late Harvest 2005

Mais um vinho do Vale do São Francisco, dessa vez um exemplar produzido no lado baiano do velho Chico. As uvas utilizadas na sua elaboração são brancas da variedade moscatel. Trata-se de um vinho de colheita tardia. As uvas são deixadas no vinhedo mais tempo para que aconteça a "supermaturação", onde ocorre uma desidratação dos bagos, concentrando os açúcares, a acidez e demais componentes da uva. Após, ocorre o envelhecimento em barris de carvalho americano, para se obter o equilíbrio entre a madeira (carvalho) e os aromas de fruta. Essa safra repousou durante 12 meses em barril. Quando degustado apresentou cor amarelo dourado. Nos aromas sentimos nota de mel, barrica e algum floral. Álcool um pouco aparente. Na boca doçura na medida, sem ser enjoativo e, contrastando, um leve amargor no final. Falta, entretanto, maior concentração e untosidade.
Classificação Vinho por 2: Bom (-)
País: Brasil
Região: Vale do São Francisco - BA
Uva/Corte: Moscatel
Teor alcoólico: 14,00%
Preço: R$ 25,00
Degustado em: 07 de novembro de 2010
Link: Miolo

Um comentário:

  1. Olá,
    Gostei bastante do seu blog!
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