Já comentamos em outras oportunidades rótulos produzidos pela Emiliana, que trabalha seus vinhedos de forma orgânica e biodinâmica. A linha Adobe é feita com uvas cultivadas de forma "orgânica". A diferença entre vinhos orgânicos e biodinâmicos é que (basicamente) estes últimos, além de oriundos de vinhas nas quais não há a utilização de pesticidas, são tratados em períodos específicos, de acordo com a influência dos astros e ciclos da natureza. Estes princípios foram criados por Rudolf Steiner em 1924 e hoje estão ganhando força no mundo dos vinhos. Não encontramos a ficha técnica da safra 2007, mas o Adobe 2010 leva 15% de Syrah em sua composição, além de estagiar (20% do vinho) durante 06 meses em barris de carvalho francês. Quando degustado apresentou cor rubi escuro e halo com alguma evolução. Nos aroma foi possível sentir frutas vermelhas, pimentão verde (bastante) e madeira presente. Na boca tinha bom corpo e apresentou adstringência no fim.
Classificação Vinho por 2: Bom
País: Chile
Região: Valle Central
Uva/Corte: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14,50 %
Preço: R$ 50,00
Degustado em: 11 de fevereiro de 2011
Link: Emiliana
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